「かず家」の目玉メニューが「三種町嶋田畜産の馬刺し盛り合わせ」（1,590円）。名物の新鮮な馬刺しの赤身とタタキを一度に楽しめる贅沢な一皿は、口の中でとろけるような旨味が広がり、地元の味を存分に堪能できます。そのほか「八峰町松岡食品よせどうふとグリーンどうふハーフ＆ハーフ」（550円）、日替わりのおすすめとして秋田名物「せり」を使ったさっぱりとした「せりのお浸し」、玉ねぎやニンニクなどを使用したオリジナルドレッシングの「かず家サラダ」（790円）など、旬の野菜などを活かしたメニューも充実。料理には、その日の新鮮な仕入れを反映しており、訪れるたびに新しい味わいとの出合いが楽しめます。

秋田の美味しい料理に欠かせないのが、地元の地酒。「かず家」では、秋田の酒蔵から厳選した日本酒が豊富に揃い、料理とのペアリングを楽しむことができます。特に貴重な日本酒「新政」のNo.6はR、S、Xタイプの飲み比べも可能（2,600円）です。またアットホームで温かみのある接客も「かず家」の自慢の一つ。店内は地元の人々が自然と交流する和やかな雰囲気で、一度訪れると何度も足を運びたくなる居心地の良さを感じられます。